Como deixar uma casa bem organizada

Diário da reforma:

Começamos a reforma em Abril e estamos em Julho;

Já fizemos a laje e foram retiradas as escoras , agora estamos fazendo a bancada da cozinha e área de serviço. Não parece nada fácil, pois tem as surpresas da obra, tipo quando quebramos a parede do banheiro a instalação de água e luz estavam juntas, podendo ocorrer vazamento e curtos circuitos, muita coisa errada junta, não entendo esses empreiteiros que fazem trabalhos assim. Isso nós só descobrimos porque tivemos que quebrar essa parede, imagino o que não está aparente. 

Sendo uma casa em condomínio não podemos mexer por fora apenas dentro do nosso espaço tomando o maior cuidado pra não pegar uma viga, graças a Deus cada parede que mexi não havia viga alguma e foi suficiente para o que eu precisava.

Segue as fotos como está ficando nossa reforma.

Não vejo a hora de tudo terminar.